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[Artículo] Cocinar con niños: macarrones calabaza y queso

04/30/2015 by Zona

Cocinar con niños: macarrones calabaza y queso


Macarrones y queso ha sido durante mucho tiempo uno de los favoritos del niño, así como un día de fiesta ir a consolar a los alimentos, pero muchas versiones son pesados ​​en el queso y pasta y carente de ese grupo de verduras lo más importante. Esta temporada, los escritores de The Kids Cocine Lunes sugiero que dejes a tu pequeño látigo ayuda de una nueva versión de toda la familia puede disfrutar y sentirse bien. El puré de calabaza naranja no sólo combina perfectamente con la salsa de queso, también agrega un toque nutritivo fuerte. Esta delicia se llama macarrones de calabaza y queso y se puede azotar por su hijo y usted.

Ingredientes:

  • 1 caja (16 onzas) de trigo integral macarrones / codos u otra pasta pequeña
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 4 cucharadas de harina de trigo integral
  • 2 ½ tazas de leche
  • Puré de calabaza sin azúcar 2 tazas (hecho en casa o en lata)
  • 1 taza de queso cheddar, rallado (reserve ¼ de taza para la parte superior)
  • 1 taza de queso cheddar, rallado (reserve ¼ de taza para la parte superior)
  • 2 cucharaditas de romero fresco, finamente picado
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negro
  • ⅛ cucharadita de mostaza seca
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ⅛ nuez moscada recién rallada, al gusto
  • 1 taza de miga de pan, como el trigo entero pan rallado panko

Instrucciones:

Adulto: Precalentar el horno a 375 ° F.

Kid: Engrase ligeramente una bandeja de lasaña o grande, un molde para hornear de profundidad.

Kid: Mezclar la reservada ½ taza de queso cheddar y el pan rallado en un tazón pequeño para rellenar la pasta cursi antes de hornearlo.

Adulto: Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete menos de 2 minutos. Después de que se ha cocido, escurrir la pasta y volver a la olla de pasta.

Adultos: Mientras se cocina la pasta, empezar a crear el roux. En una cacerola mediana, caliente la mantequilla a fuego medio-bajo. Una vez que comience a derretirse, suba el fuego a medio y dejar que la mantequilla empiece a dorarse. Batir en la harina hasta que se cree una pasta espesa.

Juntos: bata lentamente en la leche un poco a la vez para que se forme una salsa espesa. Mantenga batiendo como usted revuelve en el puré de calabaza y todas las especias. Añadir los 1 ½ tazas de los quesos cheddar mixtos y revuelva hasta que esté derretido. Pruebe y ajuste especias si lo deseas.

Juntos: Con cuidado, vierta la salsa sobre la pasta cocida. Utilice una cuchara de goma para asegurarse de que toda la pasta se recubre de manera uniforme. Verter la pasta y la salsa en la sartén plato / hornear.

Kid: Cubrir con la mezcla de miga de pan y quesos reservadas.

Adultos: Hornear durante 20-25 minutos o hasta que las burbujas de queso y el pan rallado estén ligeramente dorados. Deje enfriar por unos 5 minutos antes de disfrutar.

Rinde 8 porciones

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